+3670 515 9505

info@kkgastrostudio.com

2120 Dunakeszi, Lajos utca 28.

Clafoutis

A tökéletes habcsók receptje, melyet Pavlova alapnak is lehet használni

Hozzávalók

150 g fehérje ( szobahőmérsékletű)

150 g kristálycukor

150 g porcukor

  1. Fehérjét robotgépben elkezdjük felverni . Nem kell sót beletenni.
  2. Amikor olyan 60%-os keménységnél járunk, 3 részletben adagoljuk a kristálycukrot.
  3. 97%-os keménységig verjük fel és beleszitáljuk a pocrukrot. Innentől fakanállal vagy spatulával dolgozzuk el óvatosan.
  4. 100 fokon 5-6óráig szárítjuk.

Ugye milyen egyszerű? 🙂

Ha tetszett, oszd meg ezt a receptet másokkal is!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on pinterest

Fedezd fel Te is a francia cukrászat titkait!

Dunakeszin, kellemes környezetben tartom francia desszert kurzusaimat. 

Várlak szeretettel!

Hírlevél

Szeretnél értesítést kapni, ha új kurzus, vagy recept kerül fel az oldalra?