+3670 515 9505

info@kkgastrostudio.com

2120 Dunakeszi, Lajos utca 28.

Clafoutis

A tökéletes habcsók receptje, melyet Pavlova alapnak is lehet használni

Hozzávalók

150 g fehérje ( szobahőmérsékletű)

150 g kristálycukor

150 g porcukor

  1. Fehérjét robotgépben elkezdjük felverni . Nem kell sót beletenni.
  2. Amikor olyan 60%-os keménységnél járunk, 3 részletben adagoljuk a kristálycukrot.
  3. 97%-os keménységig verjük fel és beleszitáljuk a pocrukrot. Innentől fakanállal vagy spatulával dolgozzuk el óvatosan.
  4. 100 fokon 5-6óráig szárítjuk.

Ugye milyen egyszerű? 🙂

Share this recipe with others!

Join my workshops!

Hungarian traditional meal workshops are held in my beautiful garden’s outdoor kitchen. 

See you at my workshops!

Hírlevél

Szeretnél értesítést kapni, ha új kurzus, vagy recept kerül fel az oldalra?