Sárgabarackos- rozmaringos Clafoutis

Egy könnyen elkészíthető, igazi nyári franciás receptet szerenék veletek megosztani, melyhez gyakorlatilag bármilyen nyári gyümölcsöt fel tudtok használni.

Hozzávalók

3 db tojássárgája

2 db tojásfehérje

75g liszt

80 g kristálycukor

150 g tejszín ( 35%-os)

325 g zsíros tej

2 rúd vanília

4 g fleur de sel ( sópehely)

180g sárgabarack

10 g olvasztott vaj

fél kiskanál fahéj

1 szál rozmaring

Elkészítés

Egy tálban 4 percig közepes fokozaton elkeverem a tojásokat, a cukrot, fahéjat, a vanília kikapart magjait, a fleur de sel-t és a lisztet.

Amint összeállt egy homogén masszává, hozzáadom a tejet, tejszínt és az olvasztott vajat.

Kivajazott, cukrozott formába teszem a gyümölcsöket, majd leöntöm a tésztával. ( a gyümölcsök maximum 3/4-ig legyenek ellepve).

165 fokon 35-40 percig sütjük előmelegített sütőben.

Ha kibírjátok,várjátok meg míg kihül, érdemes.